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SCHNEIDEBRETT ESSENCE
Schneidebrett Essence
Material: Nussbaum
Masse: 300 x 400 mm
Preis Schneidebrettt Essence: CHF 269
Preis Élément: CHF 45
Eine häufige Herausforderung in der Küche: Beim Umfüllen der geschnittenen Zutaten vom Schneidebrett in die Pfanne geht immer etwas daneben. Aus dieser Überlegung heraus habe ich ein Schneidebrett entwickelt, das dieses Problem elegant löst.
Die Vertiefung im Brett fängt alles auf, was geschnitten wird und erleichtert das verlustfreie Umfüllen in Töpfe oder Pfannen. Die Rille ist aber nicht nur ein pfiffiges Detail: Sie kann auch genutzt werden, um Abfälle einfach zur Seite zu schieben und so immer eine saubere Arbeitsfläche zu haben.
Das Schneidebrett wird aus europäischem Nussbaum gefertigt. Die Maserung und die angenehme Haptik verleihen dem Holz eine natürliche Eleganz und zeitlose Wertigkeit. Aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit eignet sich Nussbaum ideal für den täglichen Einsatz in der Küche. Jedes Brett wird mit Sorgfalt hergestellt. So verbinden sich durchdachte Funktionalität und ästhetisches Design auf harmonische Weise.
Das Schneidebrett mit seinem ergänzenden Element, das die Rille ausfüllt und das Schneidebrett komplettiert, ist ebenfalls im Shop erhältlich.
Dieses Schneidebrett ist beim Institut für Geistiges Eigentum für Designschutz eingetragen.
Entworfen von mir in Zusammenarbeit mit der Falk Holzwerkstatt AG, die für die hochwertige Umsetzung sorgt.
- Design ist immer Problemlösung. -
Häufig gestellte Fragen zum Schneidebrett Essence
Welche spezifischen Vorteile bietet Nussbaumholz als Material für Schneidebretter?
Nussbaumholz vereint Funktionalität, Pflegeleichtigkeit und zeitlose Ästhetik – es ist robust, hygienisch, messerschonend und bleibt auch bei täglicher Nutzung formschön. Die Vorteile im Überblick:
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Langlebig und alltagstauglich Nussbaum-Holz ist robust und hält den täglichen Gebrauch gut aus. Feine Schnitte und Kratzer entstehen mit der Zeit, verleihen dem Brett aber eine charaktervolle Patina.
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Formstabil bei jedem Klima Auch bei wechselnder Luftfeuchtigkeit oder Temperatur bleibt das Holz eben, verzieht sich kaum und neigt nicht zum Reissen.
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Pflegeleicht in der Anwendung Die glatte Oberfläche lässt sich einfach reinigen.
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Natürlicher Hygieneschutz Die im Holz enthaltenen Gerbstoffe wirken antibakteriell.
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Sanft zu Messerklingen Die mittlere Härte schützt die Schneide: fest genug für stabilen Halt, weich genug, um Messer nicht zu beschädigen.
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Ästhetisch hochwertig Mit seinem dunklen Braunton und der markanten Maserung bringt Nussbaum-Holz eine edle, warme Note in jede Küche.
Handelt es sich beim Schneidebrett um Massivholz?
Ja, das Essence-Schneidebrett besteht aus massivem europäischem Nussbaumholz. Das bedeutet: Es wird nicht furniert oder mit anderen Materialien beschichtet, sondern besteht durchgehend aus echtem Holz.
Der Vorteil von Massivholz liegt in seiner natürlichen Stabilität, Langlebigkeit und Wertigkeit. Es lässt sich bei Bedarf nach Jahren abschleifen und auffrischen – das macht es zu einem nachhaltigen Begleiter in der Küche. Zudem entwickelt Massivholz mit der Zeit eine schöne Patina, die jedes Brett zum Unikat macht.
Darf ein Massivholz-Schneidebrett aus Nussbaum im Geschirrspüler gereinigt werden?
Nein, ein Schneidebrett aus Nussbaumholz darf niemals maschinell gespült werden. Dies aus mehreren Gründen:
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Feuchtigkeitsschäden: Die Kombination aus Wasser, Hitze und Spülmittel im Geschirrspüler kann das Holz aufquellen lassen. Das führt oft zu Verformungen, Rissen oder Brüchen.
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Oberfläche wird angegriffen: Die starken Reinigungsmittel entziehen dem Holz Fette und lassen es trocken und stumpf wirken.
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Verleimte Verbindungen können sich lösen: Das Schneidebrett Essence ist verleimt. Bei Hitze und Feuchtigkeit kann es seine Festigkeit verlieren – das Brett fällt unter Umständen auseinander.
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Weniger hygienisch: Die natürlichen antibakteriellen Eigenschaften des Holzes können durch dauerhafte Nässe beeinträchtigt werden.
Wie desinfiziere ich ein Schneidebrett aus Nussbaumholz am schonendsten, ohne das Material zu beschädigen?
Ein Nussbaumholz-Schneidebrett kann gelegentlich desinfiziert werden – am besten mit natürlichen Hausmitteln wie Essig, Zitronensaft oder Natron, jedoch nie mit aggressiven Chemikalien. Die natürliche antibakterielle Wirkung des Holzes reicht für den Alltag in den meisten Fällen aus.
Kann ich das Schneidebrett ölen?
Ja, das Schneidebrett kann jederzeit mit einem lebensmittelechten Öl gepflegt werden – zum Beispiel mit Leinöl, Walnussöl oder einem speziellen Holzpflegeöl. Wir haben bewusst auf eine Vorbehandlung verzichtet.
Welches Öl eignet sich am besten für die Pflege eines Schneidebretts aus Nussbaumholz?
Die Verleimung sorgt dafür, dass sich das Schneidebrett nicht verzieht und lange stabil bleibt. Holz reagiert auf Feuchtigkeit und Temperatur. Durch das Verleimen wird diese Spannung ausgeglichen. So entstehen weniger Risse, und das Brett bleibt eben.
Welchen Zweck erfüllt die Rille beim Schneidebrett?
Die markante Vertiefung mit Rille ist das funktionale Herzstück des Schneidebretts Essence von Semra Yavuz und hebt es deutlich von herkömmlichen Schneidebrettern ab:
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Optimiertes Umfüllen: Die Vertiefung fängt geschnittene Zutaten gezielt auf, sodass sie kontrolliert und ohne Verluste in Topf oder Pfanne umgefüllt werden können. Das reduziert das Kleckern und macht das Arbeiten besonders effizient.
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Praktische Sauberkeit: Die durchdachte Rille ist nicht nur ein gestalterisches Element, sondern ermöglicht auch, Abfälle (zum Beispiel Gemüseschalen oder Endstücke) einfach zur Seite zu schieben. So bleibt die zentrale Schneidefläche während der Arbeit immer sauber und aufgeräumt.
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Vielseitige Nutzung: Mit dem separat erhältlichen Élément kann die Rille bei Bedarf ausgefüllt und das Schneidebrett zu einer durchgehend ebenen Fläche ergänzt werden.
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Designschutz: Die speziell entwickelte Vertiefung und Rille sind urheberrechtlich geschützt, was die Einzigartigkeit und den Innovationscharakter dieses Produktes zusätzlich unterstreicht.
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Ästhetik und Wertigkeit: Die Vertiefung ist präzise ins edle Nussbaumholz gearbeitet und unterstützt das minimalistische, hochwertige Erscheinungsbild – ein Beispiel für Schweizer Handwerkskunst auf höchstem Niveau.
Die Rille am Schneidebrett Essence bietet damit einen spürbaren Mehrwert im täglichen Gebrauch und verbindet Funktion mit stilvoller Gestaltung.
Ist die Herstellung des Schneidebretts nachhaltig?
Ja , das ESSENCE-Schneidebrett wird in der Schweiz hergestellt, in enger Zusammenarbeit mit einer Schreinerei in meiner direkten Umgebung. Die kurzen Transportwege und die regionale Produktion ermöglichen eine ressourcenschonende Fertigung mit hoher Transparenz.
Wir verwenden europäisches Nussbaumholz – ein langlebiges, hochwertiges Naturmaterial. Für mich als Designerin bedeutet Nachhaltigkeit nicht nur, umweltfreundlich zu produzieren, sondern auch, ein Produkt zu schaffen, das man über viele Jahre hinweg gerne verwendet, pflegt und behält. Wer weniger, dafür bewusst einkauft, handelt nachhaltig.
Weitere Faktoren, die zur Nachhaltigkeit beitragen:
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Verzicht auf Massenproduktion zugunsten von Handarbeit in kleinen Serien
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Lange Lebensdauer durch robuste Materialien und hochwertige Verarbeitung
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Zeitloses Design, das nicht aus der Mode kommt
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Reparierbarkeit statt Wegwerfmentalität: Sollte das Brett über Jahre hinweg Gebrauchsspuren entwickeln, lässt es sich abschleifen und auffrischen.
So entsteht ein Produkt, das nicht nur ökologisch durchdacht ist, sondern auch im Alltag Bestand hat und dadurch echte Nachhaltigkeit verkörpert.
